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カレー鍋にいいよ!鶏だんご
by satoankwt
ただの鶏だんごよりもカレー鍋に合います。 ふわふわでスパイシーな香り。 いつもと違うのがいいときに是非!
材料
(2人分)
鶏肉または鶏ミンチ
150g
豆腐
1/4丁
白ねぎ
1/2本
卵
1個
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
しょうが
1かけ(チューブなら3cm位)
ガラムマサラ
5~8振り
このレシピの生い立ち
鍋に鶏団子を入れるのが大好き。 でもどんな鍋にも同じ団子だと面白くない。 カレー鍋にあう団子を考えてみました。
1.
フードプロセッサーに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。 豆腐の水切りは不要です。
2.
フープロが無い場合は、鶏ミンチを使い、ボールに材料を入れて手で混ぜてください。
3.
こんな感じ。 かなりトロトロで、手では形成できません。
4.
スプーンで鍋に落とし入れるだけ。 ボールやフープロの壁とスプーンを上手く使うと、ラグビーボールみたいな形になります。
5.
お好みですが、やわらかすぎると感じた場合は、豆腐を水切りしてください。
6.
硬さの調整には片栗粉やおからパウダー、高野豆腐の摩り下ろしなどを少量混ぜる方法もあります。
https://cookpad.com/recipe/1020079
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