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梅酒ゼリー
by あめ
大人のゼリーですね・・。
コツ、ポイント
ゼラチンを入れたら沸騰させないようにしてください。固まらなくなります。オリゴ糖(砂糖)は梅酒の甘さや好みによって決めて下さい。
材料
(3・4人分)
梅酒
200cc
水
200cc
ゼラチン
10g
梅酒の梅
1個
冷水
大さじ3
オリゴ糖
適量
このレシピの生い立ち
1.
ゼラチンを大さじ3の冷水でふやかしておく。
2.
鍋に水・梅酒・オリゴ糖を入れて人肌ぐらいにあたためる。
3.
2にふやかしたゼラチンを入れる。つぶつぶがなくなったら火を止める。
4.
梅の実を細かく刻んでおく。
5.
入れ物に3を均等に入れて、梅の実も散らしておく。 さめたら冷蔵庫に入れて固める。
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