冷めてもさらにおいしくなるのでお弁当の一品にぴったりです☆
コツ、ポイント
玉ねぎの辛みが苦手な方は、水にさらす時にもみ洗いし長めに水にさらしてください(^^)/
このレシピの生い立ち
居酒屋さんであったメニューを真似して作りました☆
1.
じゃがいもは1口大に切り中火で約15分ゆでる
2.
玉ねぎはスライサーで薄切りにし、30分ほど水にさらしておく
3.
ベーコンは幅1cnくらいに切りフライパンでカリカリになるまで炒め(塩少々)、クッキングペーパーで油をきっておく
4.
ゆでたじゃがいもをマッシャーでつぶし塩、コショウ、マヨネーズを混ぜ合わせる
(塩コショウはお好みで増減してくださいね)
5.
4にベーコンと玉ねぎスライスを混ぜ合わせできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1020367
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