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カニとキュウリの酢の物
by ダージリンちゃん
あっさりさっぱり、箸休めにもってこいのメニューです。
コツ、ポイント
しょうゆの量は、味を見ながら調節してください。キュウリを塩もみする段階の塩の量によって、塩加減が違ってきます。
材料
(2〜3人分)
カニの缶詰
1缶
キュウリ
2本
塩
少々
*はちみつ
大さじ1.5
*酢
大さじ2.5
*しょうゆ
小さじ1/2
*いりごま
小さじ1
*すりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
けっこういろんな料理屋さんにあるメニューですが、食べたくなったので作ってみました。ごまを入れたら風味がよくなりました。
1.
キュウリは薄い輪切りにし、塩をふりかけて混ぜ、5分ほど置いたら、ペーパータオルで軽く絞る。
2.
*の材料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作っておく。
3.
カニは缶から出したらざるに入れ、軽く水洗いして絞っておく。
4.
ボールにキュウリ、カニを入れ、合わせ酢をかけて混ぜたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1020658
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