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本格的☆なのに簡単デコレーション♪5百円でできます!
by *桜*
基本のケーキに、フルーツを切って並べるだけなのに、お店で買ったみたいに綺麗に仕上がります。デコレーション初挑戦の私でも綺麗に出来ました!贈り物にぴったりです☆
コツ、ポイント
キウイの緑、黄桃の黄色、チェリーの赤の三色を綺麗に配置するのがポイントです。フルーツミックス缶を上手に使うことが安上がりのコツ!
材料
(18cmケーキ)
基本のケーキ(ID:102054)
1台
■
【フルーツ】
キウイ
1個半
黄桃の缶詰
1缶(4切れ中2枚使用)
チェリーの缶詰
1缶
ブランデー
大さじ1
■
【つやだし】(アプリコットジャムでも◎)
粉ゼラチン
小さじ1
水
半カップ
砂糖
小さじ2
ブランデー
大さじ2
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスに食べた、デパ地下のケーキを参考にしました。
1.
今回使ったフルーツです。黄桃100円、チェリー&ミカン缶140円、キウイ2個で150円で、合計390円程度でした。
2.
基本のケーキを用意します。今回はFPで一気に作れるヨーグルトチーズケーキを使いましたが、チーズ系やムース、タルトならなんでも合いますよ。スポンジ系なら生クリームをぬって使います。
3.
【フルーツ】缶詰ものはキッチンペーパーで水切りします。黄桃は3ミリ厚さに切ります。キウイの皮をむき、縦に切ってから横向きに3ミリ幅に切ります。
4.
3のフルーツに、ブランデーをふりかけ、風味をなじませておきます。
5.
外側にキウイを少しずつずらして重ねていきます。
6.
キウイの内側に黄桃を並べます。中央の大きい部分を外側に使い、内側は小さい部分を使って、バラの花のように並べていきます。
7.
今回はチェリー缶にミカンも入ってたので、それも並べました。
8.
中央にチェリーを並べます。苺やラズベリーでもきれいです。
9.
【つやだし】耐熱容器にゼラチンを入れ、水大さじ3を入れてふやかし、ラップなしでレンジ約30秒にかけ、とかします。
10.
適当な容器に水、砂糖、ブランデーを合わせ、9を加えます。氷水に当てながら混ぜ、少し弾力がでたらフルーツの上にたっぷりハケぬりします。
11.
冷蔵庫に入れて冷やしたら出来上がりです☆
12.
《クレープ》側面にクレープをまくと本格的!薄力粉大さじ4、砂糖小さじ1、卵1個、バター小匙1をあわせ、よく混ぜたものをフライパンでうすーく焼きます。薄焼き卵を作る要領です。
13.
ケーキの高さにあわせてリボン状にカットし、巻きます。くっつきにくい場合は、やや太めにカットし、ケーキの上面にのせながら巻けば、フルーツが重しになって安定します。
14.
クレープ巻き完成!これだけでかなりカッコよくなります!
15.
誕生日のプレゼント用に、チョコプレートを置き、ケーキ周りをクオカで買ったケーキフィルムと、家にあったリボンで巻いて仕上げてみました。
https://cookpad.com/recipe/102105
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