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☆新鮮なイカが手に入ったら絶対塩辛☆
by rinlove
お店で真っ黒で新鮮なイカを見つけたら是非試してみてくださいね♪ いつも捨ててしまっている肝を美味しく食べましょう♪
コツ、ポイント
絶対に新鮮なイカを使ってくださいね♪ 新鮮なイカは黒いです♪肝はピンピンしてますよ(*^^)v
材料
イカの肝
1杯分
ゲソ
5本分
ゆずこしょう
適量
このレシピの生い立ち
母が新鮮なイカの肝を使ってしおからを作ったら美味しく出来ました♪ 私もそれから新鮮なイカを見つけたら即買いしてその日のうちにいか料理&塩辛を作るようになりました♪
1.
イカの肝をこそげだす。 そこにゆずこしょうを入れ、混ぜる。
2.
ゲソを1~2㎝幅に切る。好みで胴体の部分を入れてもOK♪
3.
①と②をあえるだけ♪ 時間があれば冷蔵庫で冷やす♪
https://cookpad.com/recipe/1021081
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