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林先生の豚の味噌漬け焼きの調理法をアレンジして、ちょっと手抜きで柔らかいポークチャップにしました。林先生の調理法はホイルで包んで余熱で火を通すのですが、加減が難しくて何度やっても生っぽくなってしまうので、断念しました・・・