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おうちにあるもので☆ビーフストロガノフ☆
by shokolat
おうちにあるもので、ぱぱっと作れちゃいます☆★ 生クリームじゃなくても、十分おいしい!
コツ、ポイント
牛肉のほかに、豚肉でもおいしいです。 舞茸を使ったので仕上がりが黒というか茶色っぽくなりましたが、ほかのきのこだともう少し色が薄めになります。
材料
(3~4人分)
牛肉(薄切り、こまなど)
100g
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
きのこ(今回は舞茸使用)
1/2~1パック
薄力粉
大さじ1
バター
大さじ2
コンソメ
小さじ2
水
1カップ半
塩、こしょう
少々
牛乳
1カップ
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた牛肉、玉ねぎ…生クリームはないけど、牛乳でも作れるかな!?と思って作ってみたらおいしかった♬
1.
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/4(分量外)をふり、ビニール袋に薄力粉と一緒に入れて振り、まんべんなくまぶす。
2.
玉ねぎはくし形切り、にんにくはみじんぎりにする。 きのこは食べやすいようにほぐしておく。
3.
熱したフライパンにバター大さじ1を入れ、にんにく、玉ねぎを炒める。
4.
にんにく、たまねぎが透き通ってきたらバター大さじ1を加え、牛肉を炒める。
5.
牛肉に火が通り始めたらきのこを入れてさっと炒め、水とコンソメを加え、アクをすくいながら10分ほど煮込む。
6.
牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえたらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1021295
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