母から教わった我が家の大人気メニュー!!
意外と簡単☆切って炒めて混ぜるだけ♪
1.
豆腐はさいの目に切る。鍋にお湯を沸かし、切った豆腐を入れ、再び沸騰したらザルに上げ、水気をきる。
★を合わせておく。
2.
にんにく・しょうが・ねぎはみじん切りにする。
干ししいたけも粗いみじん切りに。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、2のにんにく・しょうが・ねぎを炒める。
4.
いい香りがしてきたら、干ししいたけと豚ひき肉を加え、さらに炒める。
5.
肉の色が変わったら豆腐を加え、さらに干ししいたけの戻し汁をひたひたになる程度に加える。(足りない場合は水を足す)
6.
沸騰してきたら★の合わせ調味料を加え、さっと煮る。
仕上げに水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり♪
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