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本格的:濃厚トマト味の半熟卵オムライス
by rosenkranz
激ウマです。
コツ、ポイント
塩加減はお好みで。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯
玉葱
1/4個
鶏肉
100グラム
塩
0.5グラム
胡椒
0.5グラム
■
調味料
トマトペースト
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
粉チーズ
小さじ1
白ワイン
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1/2
中濃ソース
小さじ1/3
オイスターソース
小さじ1/3
昆布茶
小さじ1/4
胡椒
0.5グラム
■
卵焼き部分
卵
2個
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
生クリーム
小さじ1
粉チーズ
小さじ1
塩
0.3グラム
■
炒め用
ご飯用バター
大さじ1
卵用バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
ある材料で。
1.
玉葱をみじん切りにする。鶏肉を一口大に切り、塩と胡椒をもみこむ。
2.
フライパンに、バターを熱し玉葱を炒め、鶏肉を入れて炒める。
3.
調味料の材料を入れて炒め、できればいったん火を止めて冷やし、味を浸透させる。
4.
ご飯を入れて炒め、器に盛る。
5.
フライパンにバターを熱し、強火と中火の中間で、卵の材料を混ぜたものを入れ、箸でかきまぜ、半熟のうちに火を止める。
6.
4を3つ折りにして、3の上に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/1021936
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