圧力鍋でつくったので味がすぐにしみて、ぷりぷりとろとろ♪簡単ですごくおいしいぶり大根です。
コツ、ポイント
急ぐ時は、3まででも十分おいしいです。煮る時間は圧力鍋の種類で多少変わります。
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらったのをアレンジしました。
1.
水洗いしたぶりを酒少々を加えた熱湯にさっと通し、水でよく洗う。
2.
大根を輪切りにして皮をむき、水4カップを加えた圧力鍋で沸騰してから10分煮る。
3.
2の圧がぬけたら蓋をあけて、1のぶり、砂糖、醤油を加え、再度圧をかけて沸騰してから5分煮る。
4.
より味をしみ込ませるために、圧力鍋の蓋をあけて、落とし蓋をして中火で10分程度煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1022185
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.