コツ、ポイント
寿司飯にはっきりめに味をつけておくと、お醤油いらず。お醤油がない方が、桜や春野菜の香りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
お花見弁当に良い献立を考えました。
1.
筍の水気を拭き取り、テフロン加工のフライパンで綺麗な焦げ目をつける。上の部分だけスライス。
3.
ラップに生ハムをのせ、すし飯40グラムをのせてギュッとしめる。
5.
同様に筍。筍と木の芽の組み合わせは春のお約束。
8.
※寿司飯は、固めに炊いた御飯2合に「酢大さじ3・砂糖大さじ2・天然塩小さじ1をレンジでチンして冷ました物」を混ぜると完成
https://cookpad.com/recipe/1022262
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