見た目は悪いが、味はうなりますよ~。お酒のつまみにもなります。
コツ、ポイント
山芋が焼くとホクホクして、軽いお好み焼き風になります。水分が多い芋だと、また違った食感になります。
1.
山芋の皮を剥き擦る。
細ネギは小口きりにする。
2.
擦った山芋の中に、残りの材料を全部入れてかき混ぜる。
3.
フライパンに油を薄く敷き、山芋をスプーンですくい落とし、焼き色をつけたら完成。
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