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ミニ車麩のぬか漬けのオリーブオイル焼き
by サンパチ
チーズみたいになるって聞いたので作ってみました。酸味のある生カチョカヴァロみたい。ワインのお供にいいかも。
コツ、ポイント
●ミニ車麩を使用しました。独特の弾力がいいカンジでした。車麩オススメです。 ●味ですが、ベラボーにおいしいとは思いませんが、クセになります。万人受けはしないと思います。
材料
お麩
適量
オリーブオイル
やや多め
このレシピの生い立ち
「お麩のぬか漬けを、オリーブオイルで焼くとチーズみたいなんだって」って言われたら、作ってみたくなっちゃって。
1.
ぬか床にお麩を漬けます。お麩が戻ればいいので、一晩漬ければ十分。
2.
ぬか床から出したら、水でぬかを落とし、軽く水気をおさえます。
3.
あとはオリーブオイルで両面パリッと焼けば完成!
https://cookpad.com/recipe/1022622
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