文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆白菜キムチと豆乳で坦々味噌うど~ん☆
by かず猫
キムチと豆乳の大好きな組み合わせ♪ マイルドなスープは飲み干したくなる味です☆ まさにやみつき??
コツ、ポイント
辛いのが好きな方は最後にラー油垂らすと美味しいです♪ うどんじゃなくて、残りごはんでリゾットも大好きでおすすめです(^0^) 私はこの後スープを残してごはん入れて食べてます❤ 豆乳入れた後は沸騰させない程度に火にかけてくださいね~。
材料
(2人分)
うどん
2玉
豚ひき肉
約70グラム
キムチ
好きなだけ
白菜(あれば)
1枚
★水
250cc
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
大さじ1
★味噌
大さじ2
豆乳
200cc
このレシピの生い立ち
通常はかなり手抜きで、ひき肉も白菜も使わず、うどんを茹でるでもなく(汗) 余ったごはんで作る超手抜きランチなんです♪ 今回はちょっと豪華? でもこれがかなり旨い♪キムチ&豆乳ラブです☆
1.
うどんを茹で始めます。白菜は芯と葉に分けて食べやすい細切りにします。 キムチは切らずにそのままでオッケー。
2.
鍋でひき肉を炒め色が変わってきたら、白菜の芯とキムチを入れて少し炒めます。最後に葉の部分も入れて炒めます。
3.
そこへ★を全て入れて沸騰したら、最後に豆乳を加える。 豆乳を入れた後はグツグツさせないでね。分離しちゃうので☆
4.
茹でたうどんを器に盛り③のスープをドバァーっとかけて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1023701
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.