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我が家のカレーには豚軟骨肉♪
by 徹嫁っち
カレーのお肉を豚の軟骨肉で! ホロホロお肉にトロトロ軟骨でお子さんも食べやすい(*^_^*)事前煮込みで油分もカット!
コツ、ポイント
圧力によって出来上がり時間が異なります。焦げないように30分毎にチェックして 軟骨をトロトロにして下さい(*^_^*) 追加は鍋の水分量指定線より多くならないように。 シチューとかに入れても美味しいです♪
材料
(4人分)
我が家のカレー&ご飯
4人分
豚軟骨肉
400g前後
☆水
1200cc
☆みりん
100cc
☆だしの素(鰹orいりこ)
小さじ1
水
追加+600cc~900ccずつ
このレシピの生い立ち
豚の軟骨肉が好きなので、カレーとかも、このお肉ばっかり!! シチューやルーを使って作るビーフシチューにも使っちゃいます♪
1.
豚の軟骨肉を圧力鍋に入れ☆を入れ軟骨がトロトロになるまで煮込む。 圧30分毎でトロトロをチェックし、追加の水も足す。
2.
トロトロになった軟骨肉のお鍋には、油分がたくさん!!油分も事前にカットできちゃいます(*^_^*)
3.
後は、ご自宅のカレーに入れるだけ、入れるタイミングは特にないです。肉に少し味も染みてるので仕上げに入れても♪
https://cookpad.com/recipe/1024322
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