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手作り・・基本的な誕生日ケーキ」^-^「
by ひゃっぱー
苺が市場に出回る季節ッ・・・。 材料はとってもシンプルっ!!休日は、お家で、 みんなで、わぃわぃお菓子作りでもッ!!
材料
(18センチ型1個分)
■
☆スポンジ生地
タマゴ
3個
グラニュー糖
90グラム
薄力粉
90グラム
無塩バター(溶かしバターとして使います)
30グラム
■
☆ホイップクリーム
生クリーム(200ml)
1パック
砂糖
大さじ2・5
■
☆スポンジにしみこませるシロップ(砂糖1:水2の割合です。好みで分量は調節してくださいッ!!)
砂糖
大さじ2
水
大さじ4
ブランデー(ラムやキル酒・・もしくはナシでもOKです。)
大さじ0・5~1くらい
■
☆デコレーション用の材料
いちご
6個
フルーツ缶
1缶
ドライフルーツ(今回は林檎)
少量
手作りクッキー
適当
チョコ
適量
ミント
適量
このレシピの生い立ち
姉さんの誕生日ッ!!と言うコトで・・◎^-^◎ 早起きして、頑張ってみましたぁ~!!
1.
材料を揃えます。
2.
タマゴを軽くときほぐした中に、グラニュー糖を加え合わせます。
3.
湯銭にかけ、ハンドミキサー(写真は、普通の泡だて器ですが・・)で、中速で、攪拌します。
4.
オーブンを180度で予熱を開始します。
5.
少し、白っぽくなってきます。
6.
もったりしてきます。
7.
生地がもったりと、八の字が残るくらいまで攪拌します。(この、泡立てが生地の膨らみの決め手になりますッ!!)
8.
粉を数回に分けてふるい入れ、さっくり混ぜ合わせます。
9.
バターを、レンジで、溶かしバターにして、回し入れます。
10.
型に、ペーパーを添え、生地を流し込みます。
11.
予熱済みのオーブンで、180度で26分くらい・・。
12.
型からはずし、冷まします。
13.
デコレーションの素材(^-^)””
14.
苺は、さっと洗って、水気をとって、使う分だけヘタをとっておきます。
15.
缶詰は保存料や、香料を抜くため、汁気をきってから、沸いたお湯をかけ、1・2分おきます。
16.
ザルにきる時に、その下に、先ほど使った道具で、油分があるものををまとめて置いておくと、洗うのが楽になります。
17.
細かくカットして、水気をとっておきます。
18.
ホイップクリームを作ります。砂糖を加えるのは、生クリームだけで、泡立てて、もったりしてきてからの方が上手くいきます。
19.
シロップを作ります。水に砂糖をとかし、泡がポコポコしてきたら、ブランデーを加えます。
20.
スポンジを2~3等分して、シロップをしみこませます。(全体に均一にしみこませと方がいいですッ!笑”)
21.
ホイップとフルーツをのせます。
22.
二段目も、同様にッ!!!
23.
最後、周りをコーティングします。その時の、ホイップは、少し固めにしておきます。
24.
クッキーを焼いて、チョコを溶かして表面に塗り、ドライフルーツは、細かくカットして飾ります。
25.
かんせーぃ(^-^)☆”
https://cookpad.com/recipe/1024412
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