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クリスピーチキン(簡単)
by リカ&チャコ
市販のから揚げ粉とコーンフレークでカリッとしたチキンです(*^-^)油で揚げても良いのですが今回は焼いてカロリーダウン!
コツ、ポイント
※今回のから揚げ粉は薄味の我が家にはやや濃いめかなって感じでしたが御飯と一緒で丁度良いかな・・・って感じでした。メーカにーよって若干味が違いますので調節してください。 ※オーブンがなかったりカロリーを気にしなければ油で揚げても大丈夫です。
材料
(4人分)
鶏モモ肉
大2枚
酒
大さじ2
■
【衣】
コーンフレーク
30g
から揚げ粉
80g
サラダ油
大さじ1
粒コショウ等(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
コンフレークと市販のから揚げ粉で簡単にカリッとした唐揚げを作りました。
1.
今回はこれを使用。 コーンフレークは砂糖等の無いものを使用しています。
2.
ビニール袋に1を入れて麺棒等でコーンフレークを砕きながら粉と合わせます。あまり細かくし過ぎないように注意します。
3.
2をボールに入れてサラダ油を加え良く混ぜて置きます。
4.
肉は筋等を切り厚みを均等にして1枚を1/4に切ります。全部で8枚になります。1人2枚にしていますがお好みの大きさでもOK
5.
3の衣を全体にまぶし軽く押さえて置きます。
6.
面倒であればビニール袋に入れてフリフリして軽く押さえても良いです。
7.
全部衣がついたらオーブンを200度20分位で予熱します。鉄板にシートをひき皮を上にして並べます。
8.
衣をつけてからオーブンを予熱して丁度良い位です。その間に衣がなじむで! オーブンで焼きます。
9.
もし途中焦げそうならホイルをかぶせるか温度を調節してください。上下の段がある場合は下段で焼きましょう。
10.
油で揚げる場合は10分位は放置して置きます。170~180度位の温度であげましょう。
11.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1024428
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