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辛子明太子とイカのスープスパゲティ
by 気ままなモンブラン
昔よく通ってたイタリアンのシェフに教わった、ちょー簡単♪ 明太子とイカのスパゲティー。10分でできちゃいます。
材料
(3人分)
パスタ
3人前
いかの胴体
1杯
辛子明太子
3腹
刻みのり
少々
■
(スープ)
水
600cc
固形ブイヨン
1個
お酒
大さじ1
醤油
大さじ1
和風だしの素
小さじ1
塩
小さじ2分の1
コショウ
少々
バジル
少々
このレシピの生い立ち
昔よく行っていたレストランのシェフから教わったスパゲティ。
1.
イカの胴体を輪切りにし、塩水でもみ洗い。
2.
パスタを湯がく
3.
お鍋にお水を600cc入れ、お湯が沸いたら(スープ)調味料を全て入れる。
4.
お鍋にイカを入れ中火で2分。スープの出来上がり。
5.
お皿にパスタを盛り付け、鍋のイカ・辛子明太子を盛り付けスープを入れ、最後に刻みのりで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1024434
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