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♫厚揚げの醤油ラーメン風♫
by ✿かりん✿
厚揚げにたっぷりのお野菜☆麺は入ってませんが、醤油ラーメンの味(❤ฺ→艸←)思わず、スープまで飲み干しちゃいます♪
コツ、ポイント
コショウはお好みで、食べる時に追加でかけてくださいね。野菜はラーメンに入れる具材なら、何でも合うので、冷蔵庫のお掃除もできますよ♫
材料
(4人分)
厚揚げ
4個(400g)
豚肉
100g
わかめ(塩蔵)
20g
コーン
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本
キャベツ
2枚
ゴマ油
大さじ1
☆水
200cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆みりん
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆コショウ
少々
☆おろしニンニク
小さじ1
青ネギ
1本
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったおかずをよく作るのですが、わかめとコーンと一緒に中華風の味つけにしたら、醤油ラーメンの味に似ていて、おいしかったので、レシピにしました。
1.
厚揚げは熱湯で油抜きし、1㎝角に切ります。わかめは水で洗い、戻して食べやすく切ります。豚肉は粗みじん切りにします。
2.
キャベツは太めの千切り、玉ねぎは3㎜幅にスライス。人参は千切りにします。ネギは小口切りにします。
3.
フライパンにを熱し、ゴマ油で玉ねぎ、人参、豚肉を炒めます。
4.
豚肉の色が変わってきたら、キャベツを入れ、さっと炒めます。厚揚げを入れ、さっと炒めます。
5.
わかめ、コーンを入れ、さっと炒めます。
6.
☆印の材料を入れ、沸騰させます。蓋をして、中火弱で3分煮ます。お皿に盛りつけ、ネギ、白ゴマをのせます。
https://cookpad.com/recipe/1024484
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