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スタミナ!!お鍋用の鶏団子☆
by きよちん
にんにく利いてて、お味もしっかり。 シンプルな鶏団子がメインのお鍋に最適な鶏団子です。
コツ、ポイント
できた団子は、お鍋の一番最初に入れてしまいます。そうしたら美味しいお出汁が出るそうです。昔バイトしてた季節料理屋のマスターが言ってました。(ちなみにこの団子はその店のレシピと無関係です。。。汗)
材料
(4~5人分)
鶏ミンチ
400グラム
にんにく
1片
しょうが
1片
卵
1個
青ねぎ
1本
味噌
小さじ2
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1~2杯
このレシピの生い立ち
シンプルな鶏団子もいいけれど、お味しっかりの鶏団子が食べたくて、色んなもの入れてみました。旦那さんのお気に入り♪
1.
にんにくしょうをすりおろす。青ねぎは細かいみじん切りにする。
2.
鶏ミンチ、①と、卵、塩コショウ、味噌をボウルに入れてよくこねる。
3.
片栗粉を②に投入!こねた肉の柔らかさによって片栗粉の量を調整する。
4.
コレで出来上がり。お鍋に入れる時は、まずすべて鶏団子をいれてしまうこと。そうしたら鶏から美味しい出汁が出ます。
https://cookpad.com/recipe/1025319
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