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気軽に焼こう♩ふわふわバナナケーキ
by うちの猫
卵1コにバナナ1本。サラダ油使用の気軽な、ふわふわしっとりバナナケーキです♩ 手でつかんでムシャ×2食べちゃって下さい☆
コツ、ポイント
サラダ油は一度に加えず、少しずつ加えて下さい。 焼いた後、温かい状態の時にラップで包めば、さらにしっとりしますよ。焼いた当日に食べても、次の日に食べてもどちらでも美味しいです♩
材料
(小パウンド型1台分)
サラダ油
30g
牛乳
大さじ1
グラニュー糖
40g
卵
1個
●薄力粉
70g
●BP
小さじ1/2
バナナ
1本(今回90g)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で発見した黒バナナを救出したくて・・・。 でも気合いを入れてケーキを焼く気分にもなれない。 そんな時はお家にある材料で作ろう〜と気軽に焼いてみました♩
1.
下準備 卵を室温に戻す。 バナナをつぶす。 ●を合わせてふるう。 型にシートを敷く。 オーブンは180℃に予熱する。
2.
ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりと白っぽくなるまで軽く泡だてる。
3.
サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
4.
バナナを加えてゴムベラで混ぜ、ふるった●を一度に加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
5.
生地を型に入れ、180℃のオーブンで約10分焼く→一度取り出し表面に縦に包丁で筋をつけ、さらに約20分〜25分ほど焼く。
6.
中央に竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。縮み防止て少し高い所から落とし、型から出してケーキクーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1025445
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