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激ウマ!超ヘルシー!こんにゃくステーキ
by karokayo
油を使わず焼きます♪えのきソースにはほんの少しのゴマ油。美味しさの秘訣はガーリック♪食べ出したら止まらない!!
コツ、ポイント
ほとんど油を使ってないので、焦げないように火加減には気をつけてください。
材料
(1人分)
こんにゃく
半分(1/2枚)
えのき
半分(1/2袋)
■
たれ
☆にんにく
小1カケ
☆醤油
大さじ2強
☆酒
大さじ2強
☆みりん
大さじ2強
胡椒
適量
ゴマ油
小さじ2くらい
■
テフロン加工、マーブルコート等のフライパン
このレシピの生い立ち
こんにゃくが半分余っていたので♪ビール党だし、最近太り始めたし・・・。
1.
にんにくは摺り下ろし、☆を全部混ぜ合わせておく。 ポリ袋か、こんにゃくが丁度平らにおけるような容器にタレを入れておく
2.
こんにゃくは表と裏に切れ込みを入れ、食べやすいサイズにカット。 熱湯で湯でて臭みを取る。
3.
湯がいたら、水気をしっかり切り、熱いうちに「1」の中へ。 しばらく放置。 タレの量はこんにゃくが浸るくらいがベスト
4.
放置の間に、えのきを食べやすい長さにカット。
5.
熱したフライパンに、こんにゃくのみを投入。両面に焼き目をつける。 (中火くらい)
6.
「5」にタレ半分を入れ焼、しっかり味付け。 皿に盛り付ける。 ※焦げないように注意
7.
こんにゃくを出したプライパンに、えのきを入れ、香り付け程度のゴマ油、胡椒を入れよく炒める。
8.
「7」に残りのタレを入れ、汁気が少くなくなるまで炒める。 こんにゃくの上にかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1025526
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