文字サイズ:
小
中
大
印刷する
漬物DEケーク・サレ
by 美茂梨
うちで一番人気のケークサレです♪やっぱり日本人には日本の味が合うんですね(^-^)
コツ、ポイント
うちのオーブンは火力が弱いです。10~20℃くらい温度を下げて焼いてみてください。 型はフッ素樹脂加工のものを使っています。
材料
(パウンド型(17×7×6cm)中サイズ一本分)
しば漬け、高菜漬けの油炒め、しその実漬けの粗みじん切り
合わせて90g前後
●薄力粉
100g
●強力粉
50g
●ベーキングパウダー
小さじ2
□卵(M)
3個
□サラダ油
大さじ4
□塩
2つまみ
□こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お茶漬けで残った漬物がもったいないので。。。 生クリームをたっぷり使ったレシピもありますが、コスト削減です。 三宅郁美さんのレシピを少しアレンジしました。
1.
オーブンを200℃に予熱する。 ●は合わせてふるっておく。型にバターをぬっておく。
2.
ボウルに卵を泡立て器でよく溶きほぐす。さらに、□の残りを全て入れ、よく混ぜておく。
3.
2にふるった●を入れ、へらで切るように混ぜる。混ざりきる前に漬物を入れて、さっくりと混ぜる。
4.
型に流し入れ、5cm位の高さから2~3回落とす。
5.
オーブンに入れて10分焼いたらいったん取り出し、ナイフや竹串などでクープを入れる。190℃に下げて、25~30分焼く。
6.
竹串をさしてみて何も付いてこなければ、型から出して冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1025657
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.