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始めはキッチンペーパーで代用していましたが、直ぐに湿る・乾くと肉に紙がくっつく等トラブルも多かったのですが、この脱水シート『ピチット』を使用してからはお手軽に干物や塩肉が作れるようになりました。(決してピチットの回し者ではありません。)