文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛すじ味噌煮込みうどん
by らてもか
牛すじ味噌煮込み(どて焼き)にうどんを入れたら絶品うどんに~!
コツ、ポイント
煮すぎて、汁が少ないときは水を足して下さい。牛すじ煮込みの残りでも充分に作れるはずです。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2玉
牛すじ
100g~200g
味噌(あわせか白味噌系)
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油(色づけていど)
小さじ1
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
どて焼きの汁が多めだったのでうどんを入れてみたら美味しかったので
1.
まず、牛すじのあくを取るのに、3回煮こぼす(3回はしたほうがいいです。胸焼け防止)
2.
牛すじは食べやすい大きさに切り、鍋で味噌・砂糖・醤油を入れ、水をひたひたより多めに入れて中火であくを取りながら煮る。
3.
牛すじがほどよいやわらかさになったら、冷凍うどんを投入し、温まったら、小口切りのネギをちらしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1025838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.