コツ、ポイント
鶏胸肉は厚みが均等になるように切り、切り込みを斜め格子にいれると火が通りやすいです。最初から一口大に切って衣をつけて揚げてもよいですが、ちょっと??ヘルシーに大きく揚げて切る方が、マヨソースがかかった時にしつこくないと思います。
このレシピの生い立ち
あっさりムネ肉をボリュームたっぷりご飯に!
1.
鶏肉は半分に切る。小麦粉と片栗粉以外の下味に15分ほどつける。Aは混ぜてレンジで1分弱加熱する。Bも混ぜておく。
2.
鶏肉のボウルに小麦粉と片栗粉をよく混ぜて、衣をたっぷりつけ油で揚げる。油をきって一口大に切る。
3.
キャベツの千切りを皿に敷き、鶏肉を盛り、Aをかける。その上からBをかけて召し上がれ~♪
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