コツ、ポイント
生姜は多目が美味しいと思います。手軽なオロシショウガを使いましたが、生の生姜を千切りにして煮ても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
牛スジ肉の煮込みのアレンジレシピ♫♬
1.
コンニャクは水から茹でて沸騰後3分茹でて臭みを取る。ザルに上げて粗熱が取れたらスプーンで1口大に千切る。
2.
鍋にスジ煮込み肉とコンニャクを入れて*の材料を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして時々混ぜながらコトコト煮込む。
3.
煮汁が初めの半量位になったら出来上がり。お好みでネギの小口切りをかけて食べます。
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