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簡単!韓国のり巻!キンパ!~참치김밥~
by ぷんおっぱん
酢飯が苦手な方にもオススメ!恵方巻の代わりにも!韓国でも基本の、のり巻き、シーチキン巻です。とっても簡単!
コツ、ポイント
酢飯を使わないので、酢が苦手な方にもオススメです。 ご飯は、薄く伸ばす感じにして下さい。ご飯は少な目にするのがポイントです! 薄焼き玉子は、塩で味付けし水でのばしてやるとキレイにできます。 ごま油で玉子を焼くと風味がいいですよ。
材料
(4本分)
ご飯
約1.5合
■
具材
シーチキン
1缶
きゅうり
半分
たくあん(黄色の物が良い)
適量
カニカマ
適量
にんじん
半分
エゴマの葉
8枚
玉子
2個
■
調味料
マヨネーズ
大さじ2
※塩
適宜
※煎りゴマ
適宜
※ごま油
大さじ1
■
仕上げ
ごま油
適宜
煎りゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
韓国のり巻きをお家でも食べた~い! そんな思いを募らせて作ってみました。
1.
にんじんは細切りにし、ごま油+塩で炒めて火を通す。 キュウリも細切りにし、塩を振っておく。
2.
ご飯に※の調味料を加え混ぜ、荒熱を取っておく。→完全に冷ます必要はない。
3.
たくあん、カニカマは、長さを揃えて切る。
4.
にんじんは荒熱を取り、薄焼き玉子を作りその他の材料も揃える。
5.
まきすの上に海苔、ご飯、薄焼き玉子、エゴマの葉の順でのせる。
6.
エゴマの葉の上に、マヨネーズで和えたシーチキンをのせ、その他の具材も並べる。
7.
しっかりと巻いたら、海苔にごま油をハケで塗り煎りゴマを散らして完成。
8.
分厚く切らないのがポイントです。
https://cookpad.com/recipe/1026195
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