このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので試行錯誤ランチ
1.
鮭は良く焼いて身をほぐし、皮は細かく刻む。
ネギは小口切り、白菜・にんじん・ショウガは千切りに。
2.
鍋に★の材料を全て入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
野菜が煮えたら塩少々で味を調え、水溶き片栗粉を少しずつ加えて好みのとろみ加減に仕上げる。
4.
フライパンに油を熱して、少し煙が出てきたら溶き卵を一気に流し込む。
5.
じゅわ~っと卵が固まり始めたら☆の材料を全て投入して炒め合わせる。
お好みで塩コショウ、醤油で味を調える。
6.
チャーハンをお皿に盛って、あんをかけたら出来上がり!
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