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ニラたっぷり餃子
by pupypoko
ニラを沢山使ったニンニク抜きの餃子。臭いを気にせず食べられます!ニラは胃にも良く優しい味です。赤味噌とごま油の味付がミソ
材料
(約100個分)
豚ひき肉
500g
キャベツ
3/4個
ニラ
1束
しょうがのすりおろし
大2
赤味噌
大2
オイスターソース
大1と1/2
ごま油
大2
片栗粉
大2
塩コショウ
適量
ギョウザの皮
100枚
このレシピの生い立ち
にんにくが入っているのは美味しいけれど、次の日に臭いが残ったら・・・という心配を解消!ニラは胃にも良いので沢山食べられます~
1.
キャベツ、ニラ、はFPで細かく刻む。 (何回かに分けて入れたほうがうまくいきます) 取り出して布巾で絞る。
2.
1の写真の様に大きなボールに絞った野菜に残りの具を全部入れ手でよ~くもむようにかき混ぜる。
3.
小皿に水を入れ、それを皮の接着に使う。
4.
薄く油を引いたフライパンに並べてから火をつける。(均等に火が通るように)
5.
中火で焼き底に少しキツネ色がついたらお湯をカップ1/2くらい注ぎ蒸らしながら焼く。
https://cookpad.com/recipe/1026884
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