我が家では大人気のバタークッキー。簡単ですがサックサクで美味しいです♪
コツ、ポイント
生地を寝かさなくても大丈夫ですが寝かした方が成形が楽です。
1.
オーブンを180度に設定しておく。バターは常温でやわらかくする。(急いでいる場合は少しレンジでチンしておく)
2.
バターに砂糖を加え、ふんわりするまで混ぜ、そこに卵黄を加え再び混ぜる。
4.
そこに薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るようにまぜる。
5.
出来た生地をまとめ、ラップに包み、冷凍庫で1時間ぐらい寝かせる。
6.
伸ばして型を抜くか、アイスボックスクッキーみたいにしてもいいです。
7.
180度のオーブンで15~18分くらい焼く。
※オーブンによって焼き加減が違うので注意して見てください。
https://cookpad.com/recipe/1027379
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