ちょっとお疲れの方には梅肉を利かせたタルタルソースでどうでしょう^^おかわりしたくなる位食べられますよ☆ご飯もススム!
コツ、ポイント
工程10ですが、少ない南蛮酢なので揚げた鶏肉は漬かりません。なので、付ける感じが良いと思います。で、最後にかける手法がおススメ☆
使い切れる量にしたかったので少量レシピにしていますが、もちろん量を増やして、また使う事も○です^^
材料
(1人分)
チキン南蛮や甘酢あん(タレ)に合う揚げ衣(別レシピ参照)
適量
超簡単☆ベタで美味しいチキン南蛮酢☆(別レシピ参照)
1人分
チキン南蛮に合う梅肉タルタルソース(別レシピ参照)
1人分
このレシピの生い立ち
前に働いていたところの作り方を参考にしました。
4.
まず、工程2の肉薄力粉をまんべんなく付けて、、、
7.
160℃程度に温めた油に肉を入れて、しっかりと揚げます。
8.
衣がサクッとなる様に時間をかけて揚げると○です^^
10.
南蛮酢に全体を付けます(“漬ける”とサクサク感が無くなるので“付ける”感じが良いかと、、タレも少ないので、、)。
12.
お皿に盛り付けて、、、タルタルソースをかけます。
13.
ここに、余った南蛮酢を全てかけると良いですよ♪
出来ました☆
https://cookpad.com/recipe/1027753
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