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豚バラ肉のトマト煮込み
by @りえっちょ
圧力鍋を使って簡単煮
コツ、ポイント
肉・野菜を茹でて出た水分にペンネを入れて再度火にかけるので。別に茹でる手間もなく。 簡単。しかも美味しいです^0^
材料
(4人分)
豚バラブロック
150グラム
玉ねぎ
2~3個
ミックスベジタブル
100グラム
トマト缶
1缶
ペンネ
150グラム
舞茸
1袋
塩コショウ
適宜
コンソメ
2個
このレシピの生い立ち
今日は豚バラブロックがあったので。いつもの鶏ももに変えてばら肉で作ってみました。
1.
豚バラは1センチ厚さ3センチ幅くらいに切っておく。玉ねぎは粗みじんに。舞茸はほぐしておく。
2.
圧力鍋に野菜・豚肉・ミックスベジタブルを入れ。その上からトマト缶を入れて・トマト缶の中に水または白ワインを入れ注ぐ。
3.
コンソメの素を入れてふたをして。火にかける。 圧力が上がったら、10分加圧して自然にピンが下がるのを待つ。
4.
ピンが下がったらふたを開け、塩コショウで味を調える。 ペンネを入れて、再度ふたを閉め。加圧する。今度は5分程度加圧。
5.
自然にピンが下がるのを待ち、ふたを開ける。 ③の状態で出ていた水分でペンネを茹でるので。二度の加圧で殆ど水分はゼロに。
6.
最後に全体を軽く混ぜで味を見る。 味が調っていれば完成^0^
https://cookpad.com/recipe/1027897
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