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いがぐり揚
by 流
カリッカリの食感!
コツ、ポイント
材料
(6人分)
海老
100g
ソフトサラミ
50g
玉葱
1/2個
パン粉
30g
卵白
1個
ワンタン皮
80枚 お好みで・・・
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
1.
サラミと玉葱を粉砕
2.
海老の背ワタを抜いて混ぜる
3.
パン粉で硬さ調節
4.
冷蔵庫で30分程度冷やし、丸く一口大にしておく
5.
ワンタン皮を極細に千切り
6.
小麦粉をまぶし
7.
卵白を
8.
メレンゲにし
9.
ボールにからませ
10.
ワンタン皮をまんべんなくつける
11.
中温の油で揚げ完成
https://cookpad.com/recipe/102820
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