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シンプルな水餃子
by naomamas
あっさりつるっとした水餃子です。特製さっぱりだれでいただきます。
コツ、ポイント
茹でる時に、なべ底にくっつかないように、木べらでゆっくりかき混ぜながら茹でる。お好みで黒酢とラー油だれも良いですよ!
材料
(3人分)
豚肉
150g
ねぎ
半分
塩・胡椒
適量
餃子の皮
24枚
ごま油
中さじ1
水
1500cc
ウエイパー
大さじ1
飾り用(ねぎと生姜)
少々
このレシピの生い立ち
温かくてつるっとした水餃子が食べてくて、作りました。
1.
豚ひき肉、ねぎのみじん切りに調味料を加えて、良くねる。
2.
餃子の皮で1を包む。焼き餃子のように詰め込まない。
3.
沸騰したお湯に、ウエイパーを入れて、2を茹でる。7~10分くらいかなぁ~?
4.
スープ皿に盛り付けて、水にさらした白髪ねぎと生姜の千切り千切りを飾って出来上がり!
5.
ねぎみじん切り(白髪ねぎの残り)大さじ1と醤油・酢各大さじ2とラー油少々と白ゴマ小さじ1を混ぜたたれです。
https://cookpad.com/recipe/1028581
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