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酒かす・チャイ
by piyo_piyo
スパイス&しょうが&酒かすのトリプル効果で体ぽかぽか♪寒い冬にぴったりのホットドリンクです。
コツ、ポイント
酒かすを入れるタイミングは牛乳を入れる時に一緒に入れても良いです。このレシピではアルコール分を飛ばすために長めの加熱にしています。スパイスや酒かすの口当たりが気にならないなら茶こしは不要。←わたしは全部食べてます。
材料
(2杯分)
(a)紅茶
ティーパック1つ
(a)水
150cc
(a)土しょうが
5mm程(薄くスライス、またはすりおろす)
(a)カルダモン
ホール1個
酒かす(少量の水またはお湯で軟らかく溶いておく)
20g
牛乳、または豆乳
250cc
砂糖
小さじ1~お好みで
このレシピの生い立ち
ホットドリンク+酒かすに色々挑戦中。今のところチャイに入れるのが一番しっくり美味しいかなぁ。
1.
小鍋に(a)を入れ火にかける。沸騰したら、弱火で3分ほど煮続け、紅茶とスパイスの香りをしっかり煮出す。
2.
酒かすを加え、さらに3分程煮たら牛乳を加える。
3.
鍋のふちがふつふつきたら、砂糖を加えて混ぜ、火を止める。
4.
茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1028899
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