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やわらか~い♪チョコチップクッキ~♪
by miffy77
カ○トリーマ○ム好きな人、寄っておいで~♪たまには牛乳片手に、甘いクッキーいかが?(アレンジは随時追加してます♪)
コツ、ポイント
粉の量を少し増やしたので、べたつきにくくなりました。 ん?焼きが足りない?それでいいんです。これは、ソフトベイクのクッキーなので、言えば”生焼け”状態です。(笑) 粉は、※中力粉をオススメします。
材料
(30枚ぐらい)
※中力粉
250g
ブラウンシュガー
90g
グラニュー糖
90g
バター
100g
卵
1個
ベーキングソーダ
小さじ1/2
塩
ふたつまみ
バニラエッセンス
小さじ1
チョコチップ
120~150g
■
コーヒーとホワイトチョコのクッキー追加↓
インスタントコーヒー
大さじ1
バニラの代わりに、コーヒーリキュールorカルーア
小さじ1
ホワイトチョコチップ
120~150g
■
ウォルナッツとホワイトチョコのクッキー追加↓
ウォルナッツ
50~60g
ホワイトチョコチップ
120~150g
■
全粒粉とオートミールのクッキー追加↓
全粒粉
125g
中力粉
125g
オートミール
50~70g
■
オレンジピールクッキー追加↓
バニラの代わりに、グランマニエ(オレンジリキュールなど)
小さじ1
オレンジピール
60g
このレシピの生い立ち
アメリカで購入したキッチンエイドの付録本についていたクッキーがおいしそうだったので、作ってみました。レシピはほとんど変わりませんが、作りやすい量に変更しました。
1.
ボールに、粉・ベーキングソーダを入れて混ぜる(ふるいにかける必要はありません)
2.
室温において柔らかくしたバターに塩を加えて、混ぜる
3.
砂糖を加えてさらに混ぜる
4.
まとまったら、卵・バニラエッセンスを加えて混ぜる
5.
へらに変えて、切るように混ぜる
6.
生地がまとまったら、チョコチップを加え、生地とまざったら完成♪
7.
クッキーディッシャーもしくは、大き目のスプーンで大さじ1杯分の生地を落とす
8.
350度F(180℃)で10分焼く
9.
天板の上で、あら熱が取れるまで置いておく。 焼きあがってすぐは、かなり膨れ上がってます→
10.
あら熱が取れたら、網の上で冷ます。 時間が経つと、しぼんでいい形に♪
11.
※中力粉=All purpose flourもしくは、強力粉と薄力粉を半分ずつにしたもの
12.
コーヒーは粒を残したいので、チョコといっしょにあとで混ぜてね♪
13.
大き目のナッツは、適当に砕いてね♪ホワイトチョコと相性バッチリよ☆
14.
ちょっとヘルシーに、全粒粉半分で♪今回はメープル味のオートミール使用です☆ チョコチップなしでも、十分おいしいよ☆
15.
オレンジピールは、粗みじん切りにしてね♪ オレンジの香りが、とっても◎
https://cookpad.com/recipe/1029145
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