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バレンタインに!ハートのヘルシバーグ
by かたつむり31号
豆腐・にんじん・玉ねぎでボリュームアップしかも、鳥胸肉を使っているから、ヘルシーだけど満足度は100%です。
コツ、ポイント
焦げないように、ゆっくり焼いたら、きれいなピンクのハートのハンバーグになります。
材料
(写真のハートと小判型12個分)
鳥胸肉
2枚 400g位でした
木綿豆腐
一丁
卵
一個
パン粉
大さじ5
玉ねぎ
大 1/2
にんじん
大 1本
ケチャップ
大5
しょうゆ
大1
■
塩コショウ
このレシピの生い立ち
バレンタインのメニューを考えていて、ダイエット中の旦那様に豆腐と野菜をつかってボリュームアップしたハンバーグを試作してみました!
1.
豆腐は、600Wで4分加熱し、水切りをしっかりしておきます。 最初から豆腐を崩して加熱すると、水切りが早くできますよ
2.
にんじんを輪切りにして、レンジで加熱し、飾り用にクッキー型などで、ハート型に2・3個抜いておく。残りはFPでみじん切りに
3.
鳥の胸身は適当な大きさにカットし、FPでミンチにします 玉ねぎも、FPでみじん切りにします。
4.
ボールに、水切りした豆腐、みじん切りにした人参・玉ねぎ・鳥ミンチ・卵をいれ塩コショウをして、よく混ぜます。
5.
ケチャップしょうゆをパン粉をいれさらによく混ぜます。 ここで生地があまりにゆるいようであればパン粉で調整してください。
6.
お持ちのフライパン(私は24センチでした)より小さくクッキングシートをカットし、その上に5の種を乗せハート型に成形します
7.
クッキングシートのままフライパンへ移し、中火にしふたをしてじっくり焼いてください。 写真はひっくり返した時の写真です
8.
両面きれいに焼けたら出来上がりです。後はお好みで飾りつけしてください。
https://cookpad.com/recipe/1029367
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