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盛夏に☆冷た～いバニラチョコのアイスケーキ
by
*桜*
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/102941
凍ってさくさくのオレオにバニラアイスがとろ～り♪口どけなめらかなアイスケーキが出来ました☆泡立てた生クリームをそのまま凍らせる、ドイツのスタイルで仕上げてます。コクのあるまろやかなアイスが出来ちゃいますよ。
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■ 【クッキー台】
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オレオ
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100ｇ
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バター
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30ｇ
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■ 【フィリング】
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卵黄
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2個
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砂糖
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60ｇ
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生クリーム
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200ｃｃ
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バニラエッセンス
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少々
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【1】 【クッキー台】ビニール袋に入れたオレオを麺棒で粉々にし、溶かしバターを加えよく混ぜます。FPを使うとラクです。
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【2】 水で濡らした型にラップを敷き、１を指でしっかりと敷き詰め、冷凍庫に入れて冷やします。
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【3】 【フィリング】卵黄と砂糖をボールに入れ、泡立て器で白っぽくもったりとなるまで泡立て、バニラエッセンスを加えます。このとき、60度くらいの湯で湯煎しながらやると、きめ細かく仕上がります。
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【4】 生クリームを８分立てに泡立て、③とさっくり混ぜ合わせ、②の型に流しいれます。冷凍庫で３時間くらい冷やして出来あがり☆
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【5】 【デコレーション】冷やす前に、デコレーションするとカッコいいです！砕いた板チョコ20gと牛乳小匙1をレンジで溶かしたものを、表面にうずまき状に搾り出します。
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【6】 竹串で中央から外側に6本、外側から内側に6本線を引きます。
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【7】 デコレーション完成!
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【コツ、ポイント】バニラの香りを楽しみたい方は、オレオよりもマリービスケットなどの方が良いと思います。デコレーションは、お好みのジャムを裏ごししたものでも綺麗に出来ます。搾り出し袋の作り方はレシピID：103096へどうぞ☆
【このレシピの生い立ち】アイスケーキが大好き!でも高くてそうそう食べられないので自分で作っちゃいました。デコレーションは井田和子著『CAKE BOOK』を参考にしてます。
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