油揚げが入ったボリュムのあるおひたしです。市販の白だしをかけて頂きます。
コツ、ポイント
材料は長さをそろえると、きれいな仕上がりになります。油揚げは油分をとった時にペーパーでふき取るともっとヘルシーになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、おひたしを作りました。
1.
えのきは2等分、ニラは4cmに切り、さっと茹で、そのお湯で、油揚げを油抜きし、4cmに切る
2.
1をボール入れて、白だしをかけて合え、時間があれば冷蔵庫でしばらく味を含ませておく
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