文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひき肉とポテトのオムレツ❁フリッタータ風
by makkocafe
ひき肉と玉ねぎ、ポテトの入った大満足のオムレツです♫ナツメグの香りがとても良いですよ!
コツ、ポイント
ナツメグはお好みで量を調節してください。私は小さじ1/3程度入れますが、香りは強めです。
材料
(直径20cmのフライパン1台分)
ひき肉(牛、豚どちらでも)
60g
玉ねぎ
1/2個(100g)
じゃがいも
1個(100g)
卵
3個
生クリーム(または牛乳)
大さじ2
オリーブ油
適量
にんにく
1/2片
☆しょうゆ
小さじ2
☆砂糖
小さじ1/2
☆塩コショウ
少々
☆ナツメグ
小さじ1/4~1/3
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていたオムレツをフライパン型にやいてみました。
1.
玉ねぎは粗みじん、じゃがいもは小さめのさいの目に切る。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくを炒める。挽肉、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、じっくり炒める。
3.
玉ねぎがしんなりし、じゃがいもが透きとおってきたら(☆)を加え味をととのえる。
4.
ボウルに卵、生クリーム(牛乳)を入れよく混ぜる。そこに、3.を入れ混ぜ合わせておく。
5.
キレイなフライパンに油を熱し、卵液を流し焼く。蓋をし、表面が固まってきたら、皿を使いひっくり返し、両面焼く。
6.
お好みでケチャップをかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1030455
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.