HBを使っても、自家製食パンは美味しいね。娘の食いつきが違います!
♪H22年7月20日♪おかげ様で話題入りしました。
コツ、ポイント
仕込み水を、半分くらい牛乳にするとさらにおいしいですよ。
成形が面倒な場合は、丸めただけ(⑥の段階)で食パン型にいれても作ることが出来ます。
材料
(1.5斤分)
■
ホームベーカリーでお任せの場合(ソフトコース)
このレシピの生い立ち
娘に手作りの食パンで朝食をつくってあげたい!
1.
ホームベーカリーに材料を全部投入。
一次発酵までのコースをえらび、終了したら取り出す。
3.
それぞれの生地をまるめる。綴じ目を下ににしてベンチタイム15分とる。
4.
食パン型にバターまたはショートニングを塗っておく。
10.
⑨の状態で、さらに真ん中から上下に折り曲げ、はがれないように閉じる。
12.
食パン型へは両端から入れていき、真ん中を最後にする。(真ん中の生地が一番背が高くなるように)
14.
食パン型の8~9割まで膨らんだら2次発酵終了。
15.
180度に予熱したオーブンで28~30分焼く。
16.
生地を成型しないで、3分割した生地を丸めただけで作ったバージョン。
17.
生地を2分割させ、楕円の木型に入れて焼いたバージョン。
焼き温度&時間は同じ。
19.
H22年7月20日
皆様のおかげで話題入りいたしました。
20.
H22年11月18日さくらご飯ちゃんがいろいろなアレンジも含め1人話題入りしてくれました。
https://cookpad.com/recipe/1030697
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