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ピリ辛ネギ味噌だれ(つけ麺用)
by ことゆずこ
夏は冷やして!冬は熱々で!ピリ辛味噌の特製だれ。とっても簡単だけど、病みつきになりますよ〜♪素麺や中華麺で召し上がれ。
コツ、ポイント
もちろん鍋でタレを作ってもOKですよ〜。暑い日は、冷たい麺と冷たいつけダレにすれば、辛さが食欲そそるはず♪♪付け合わせ野菜も、もやしやきゅうりや大葉や水菜などなど!薄切りの豚肉なんかも添えたら豪華になります。
材料
(2)
●味噌
小さじ5
●豆板醤
小さじ1
●長ネギ
10センチくらい
●にんにくチューブ
3cm
●生姜チューブ
3cm
●胡麻油
小さじ1
●中華だし
小さじ1/2
●水
200cc
このレシピの生い立ち
そうめんや中華麺。ちょっと、ラーメン屋さんのつけ麺風な美味しいつけダレで食べたくなり、あつあつのピリ辛だれを作りました。これがなんとも、好評で、食べ過ぎちゃうくらいでした☆
1.
長ネギはみじん切りにする。
2.
耐熱ボウルに、すべての材料を入れて混ぜ合わせる。
3.
ラップをして、600Wの電子レンジで2分半加熱し、再度混ぜたら出来上がり♪
4.
お好み野菜と茹でたて素麺や中華麺で、つけ麺風にいただきます!
https://cookpad.com/recipe/1030900
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