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カレー・チキン+玉ねぎ[印度ver.]
by miu_285
玉ねぎの甘さが嬉し♥
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏むね肉
200㌘
玉ねぎ
1+1/2コ
水
300㏄
ローリエ
1枚
クミンシード
小さじ1/4
ガラムマサラ
小さじ1/2
塩
適量
サラダ油
適量
■
★A★
ニンニク・しょうが[すりおろし]
1片
プレーンヨーグルト
150㏄
クミン
小さじ1
コリアンダー
小さじ2
ターメリック・塩
小さじ1/2
チリペッパー
小さじ1/2-1
このレシピの生い立ち
1.
鶏肉は余分な脂を取り、筋の部分に切り目を入れて、全体を均等な厚さにする。フォークで皮を数カ所刺し、一口大に切る。
2.
玉ねぎはスライスしておく。
3.
★A★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
4.
鶏肉をAに漬け、1時間程おく。
5.
鍋にサラダ油・クミンシードを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。玉ねぎを薄いアメ色になるまで炒める。
6.
④を漬け汁ごと加え、10-15分程炒める。
7.
水・ローリエを加え、弱-中火で20分程煮る。
8.
ガラムマサラを入れ、塩で味をととのえる。5分程煮る。
https://cookpad.com/recipe/103175
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