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ココアで♡ダークショコラ食パン(HB)
by MilkLove
濃厚ココア味のふわふわしっとり食パンです。ココアのほろ苦さがいい感じ♪はちみつや練乳をかけて食べても美味しい♡
コツ、ポイント
■有塩バター使用の場合は塩を3gにしてください。■甘さは通常の食パンよりほんの少し甘い程度です。菓子パン風の甘めにしたい場合は砂糖の量を増やしてくださいね。■ココアのほろ苦さがお好きな方におすすめのパンです。
材料
(1斤 外国産小麦使用)
強力粉
235g
ココアパウダー(純ココア)
25g
はちみつ
25g
砂糖
20g
スキムミルク
6g
牛乳
90ml
水
90ml
無塩バター
20g
塩
4g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ココアたっぷりの食パンを食べたいというリクエストがあったので配合を考えました。
1.
ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる。イーストはイースト投入口に。食パンコース、焼き色薄めでスタート♪
2.
ココア風味を強くしたかったので強力粉の量は通常(250g)より少なめにしました。250gで焼いたパンより高さは低めです。
3.
すぐに食べちゃったのでカット面の写真撮れませんでした^^;
https://cookpad.com/recipe/1031768
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