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なんちゃって白いマーボー豆腐♬
by 金星☆
何ちゃってw ですがw 白いマーボーと言われたら・・・きっと納得して食べれます(笑) 白い食材探し 楽しいですよぉ~
コツ、ポイント
今までは豆乳を入れた事がなかったのですが今回は自宅にあったので 加えてみました♬ もともとウェイパーと豆乳で鍋をするので 美味しい事間違いない!だったのでw 豆乳は!!!なくても 充分美味しいです!!
材料
(2~3人分)
豆腐
1丁
白ネギ
20センチ
豚バラ肉
80g
玉ねぎ
2分の1
ブナピー
1株
ちくわ
2本
炒め油(胡麻油)
大さじ1
■
味付け
おろしにんにく(チューブで)
1センチ
塩こしょう
適量
☆酒
小さじ1
☆ウェイパー
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ2分の1
☆薄口しょうゆ
小さじ2分の1
☆水
100cc
※あれば豆乳
大さじ4
■
仕上げ
一味入りラー油
適量
■
トロミ
片栗粉
大さじ1
水
50cc
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐の素がなくて 考えて作り始めたのが 意外に人気だったので それからずっと作っています。 なんちゃって マーボーですがw ピリリッと辛くて 美味しいです♬
1.
材料はこんな感じでです。葱は小口切りに・ブナピーは洗わずいしづち?だけ切り取って 豚バラ肉は大きめのみじん切りにします。
2.
玉ねぎは半分を 写真のように切ります。
3.
フライパンにごま油を熱し 葱とニンニクを加え香りが出るまで焦げないように炒める。
4.
次に玉ねぎと豚肉を加え塩こしょうし火を通す。 ※この時点で今回入れ忘れてる【ちくわ】も、入れて下さい。
5.
豆腐を好みの大きさに切って 加えたら 豆腐を潰さないように 優しく混ぜます。
6.
ブナピーも加え炒めたら 味付けの☆を加え沸騰させます。 ※沸騰したら火を弱め豆乳を大さじ4加えます。
7.
水溶き片栗粉を全部入れトロミをつけ 火を少し強めて トロミが出たら器に盛りつけます。
8.
食卓で ラー油をタラ~リ垂らしたら 出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/1032038
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