文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ツナ缶をメインのおかずに!3色ごはん弁当
by まぐまる
ツナ缶は主婦の味方です♪ 彩りもキレイで美味しいお弁当に。 2012年10/29レシピ分量変更しました。
コツ、ポイント
生姜はみじん切りでもすりおろしでも良いです。 小松菜の代わりに緑の野菜ならなんでもOK。インゲンや絹さや、ほうれん草など。 卵とツナが甘いので野菜はあっさり塩味にしてます。 他の具があれば4色、5色と増やすのもオススメ。
材料
(お弁当箱(ご飯約1合))
ツナ缶(できればノンオイルかライトオイル)
小1缶(80g)
玉ねぎ
大1/8個分くらい
シイタケ(あれば)
1つ
砂糖
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
大さじ1
酒
大さじ1
生姜
少々
卵
1個
砂糖
少々
塩
極少々
小松菜
1把くらい
煎りごま
適量
塩
少々
ごはん
1合くらい
このレシピの生い立ち
ノープランでお弁当を作り始めた朝。 肉も魚も無くて困った時に作りました。 子供の頃、母がお弁当でも晩ごはんでもよく作ってくれたもの。彩りもキレイだし大好きな味です。
1.
玉ねぎとシイタケを薄切りにする。
2.
小鍋にツナ缶、玉ねぎ、シイタケを入れ火を点けて少しの水と砂糖、生姜、醤油、みりんを加え水分が少なくなるまで炒め煮にする。
3.
卵、砂糖、塩をよく混ぜて熱したフライパンで炒り卵にする。
4.
湯を沸かし、洗った小松菜をさっと茹でる。
5.
茹でた小松菜は水気をしぼり1.5cmほどに刻んで塩と炒りごまで和える。
6.
お弁当箱にご飯を詰めてそれぞれの具を並べるようにのせていく。
7.
何か赤いもの(梅干、紅生姜など)あれば彩りがさらに良くなります。
https://cookpad.com/recipe/1032103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.