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何が出るかな♥ちぎりパン
by taecal
中には好きな物をいろいろ詰めてくださいね!パン生地はとてもシンプルな物なので、甘いフィリングにもおかず系にも合います。
コツ、ポイント
ソメイヨシノを使用しているので、扱いやすい生地に成るように水分を少なめにしてあります。国産でない強力粉の場合は、ぬるま湯180cc位でもいいと思います。様子を見ながら加減してください。
材料
(25cm×25cm角形)
■
パン生地
強力粉(ソメイヨシノ)
300g
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
スキムミルク
大さじ3
ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯
170cc
バター
10g
■
フィリング(お好きな物なんでも!)
チョコチップ
適宜
ウィンナーソーセージ
適宜
明太子
適宜
ベビーチーズ
適宜
コーンのマヨネーズ和え
適宜
このレシピの生い立ち
子どもの友達が来る時のおやつに作りました。子ども達が好きな物をいろいろ詰めて。何が出るかな〜:)
1.
パン生地の材料をHBに入れて、生地作りコースで一時発酵まで済ませる。
2.
16等分して、乾いたふきんをかけ、ベンチタイムを15分ほど取る。
3.
お好きなフィリングを準備する。
4.
パン生地を直径10センチほどにのばし、具を詰めて丸める。とじ目はしっかりつまんで下にする。
5.
単品で詰めたり、組み合わせたり。。。
6.
角形にサラダ油をぬって、とじ目を下に並べたら、30度40分で二次発酵。
7.
発酵が終わったら、仕上げをする。今回は素朴な焼き色をつけたいので、刷毛で牛乳を塗りました。
8.
180度18分で焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/1032492
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