トマトとモッツァレラチーズの組み合わせ、イタリア料理定番の前菜です。簡単につくれて、ワインのおつまみにも最高です。
コツ、ポイント
※生バジルがベストですが、どんな料理にも手軽に使える市販のドライバジルがお勧めです。スーパーのスパイスコーナーで手軽に手に入ります♪
※トマトとモッツァレラの大きさを揃えるのがポイント。場合によっては縦に切らずに輪切りにして下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなカプレーゼ。おうちでつくってみました。
1.
モッツァレラチーズを縦半分に切って、さらに6等分にする。計12枚に切り分けます。
2.
トマトも縦半分に切って、さらに6等分にする。計12枚に切り分け、種を取り除いておきます。
3.
出来るだけ同じぐらいの大きさのモッツァレラとトマトを交互に並べていきます。
4.
☆を全体にかけて、出来上がりです。
※お好みで黒胡椒や、レモンを搾っても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1032706
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